Gonzaga e la sua fiera Millenaria

La fiera Millenaria di Gonzaga, cittadina mantovana sui confini emiliani a ridosso del Po, è un classico di fine estate. Come la regata storica e il festival del cinema di Venezia. Anzi, è la manifestazione che, almeno in questa zona, segna la fine delle vacanze estive e la ripresa del lavoro. Una sveglia, un ritorno alla realtà dopo le evasioni ferragostiane.

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Malta, crogiolo di culture e storia

Situata a sud della Sicilia e più vicina all’Italia delle isole Pelagie (Lampedusa e Linosa), Malta non è una sola isola ma un arcipelago composto dall’isola maggiore (Malta) più Gozo, Comino (le uniche abitate ) e molte altre piccole isole disabitate. Per questa sua posizione geografica, sulla rotta dall’Africa verso l’Europa, è da tempo area di migrazione e di sbarco.

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il guacamole, quintessenza della cucina messicana

Difficile pensare alla cucina messicana senza considerare il guacamole, una salsa a crudo di avocado, spezie, erbe e altri vegetali che spesso, nei ristoranti, viene preparata all’istante. Essendo molto popolare non solo in Messico ma anche negli USA e in altri paesi dove la cucina messicana è apprezzata, questo piatto molto sostanzioso, cremoso, appetitoso, fresco e ideale da assaporare soprattutto nei mesi estivi, si può avere la fortuna di vederselo preparare al tavolo da camerieri diventati cuochi improvvisati.

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rooibos e karkadè: esotici infusi dall’Africa

Fra le innumerevoli bevande senza caffeina o teina che troviamo in erboristeria, ma anche nei supermercati, ce ne sono due che vale la pena di scoprire o approfondire non solo per il gusto particolare e il fatto che possono essere bevute senza problemi da tutti ma anche per la loro provenienza che le rende uniche e originali. Inoltre contengono numerose sostanze benefiche utili al proprio benessere e alla propria salute.

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il carciofo, indiscusso protagonista in cucina

Il carciofo, generoso ortaggio tipicamente mediterraneo, è un protagonista, un primo attore, un solista. Può fare bella figura, grazie al sapore intenso e leggermente amarognolo, già da solo, senza accompagnamenti ma semplicemente condito con olio, sale e limone. E’ infatti non facile abbinarlo ad altre verdure o altri alimenti (ma anche a un vino) per questa sua caratteristica di spiccata personalità che lo fa tuttavia apprezzare da tanti.

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i colori del giardino d’inverno

Quando si pensa al giardino, nella stagione fredda, in genere lo si associa a qualcosa di spento, di brullo, di incolore. In molti casi non è così. Sicuramente l’attività delle piante si riduce quasi completamente in inverno (almeno nella mia zona climatica) ma alcune specie continuano invece a fiorire o a cambiare colore diventando alquanto accese e vive e raggiungendo, in alcuni casi, il loro massimo splendore.

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